College Culinaire de France La Mangeoire La Plagne
Maitre Restaurateur La Mangeoire La Plagne

Menu des Deux Savoie

blason savoie



Inspiration du Terroir
Menu en 5 services
32€00

Mise en Bouche
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La SOUPE du MONTAGNARD
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La PETITE RACLETTE au lait cru et son JAMBON de Savoie
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SAUCISSES de SAVOIE en 2 cuissons, Pormonier confit à la Mondeuse & Diot grillé, Polenta Crémeuse au Beaufort
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VACHERIN minute aux FRAMBOISES





Servi pour 2 personnes minimum de 19h00 à 20h30
sur réservation uniquement.
La composition du menu et des plats n'est pas modifiable.

Menu La Mangeoire

M La Mangoire La Plagne

Menu en 5-6 services
59,00€

Mise en Bouche
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 Millefeuille de NOIX de Saint JACQUES & Œufs de Truite
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LASAGNE Minute d'ESCARGOTS de Tarentaise, 
Cappuccino & Caviar de Truffe
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Filet de LAVARET infusé au Pimpiolet & sa garniture 
ou
PIECE de BOEUF « Black angus », Frites paysannes 
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La PLANCHE de FROMAGES de Savoie
« Sur la route de l'Iseran » (+7,00 €)
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 SOUPE au CHOCOLAT Soufflé & son SORBET
ou
DESSERT du JOUR

Servi pour 2 personnes minimum, de 19h00 à 20h30. 

Dégustation en 2 heures minimum.
Sur réservation uniquement.
La composition du menu et des plats n'est pas modifiable.

Les Entrées

Foie Gras Maison La Mangeoire La Plagne

Terrine de Foie Gras de Canard au Génépi & au Gingembre, Confiture de Légumes & Pain Grillé

Plus...

Les Incontournables

Pates La Mangeoire La PLagne

Spaghettis à la Sauce Bolognaise
Pâtes Elicoidali Pomodoro & Basilic


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Les  Plats

Gastronomie La Mangeoire La Plagne

Le ROTI de LAVARET Lardé d'Olivier PARPILLON, Parfum de Serpolet, farci aux Champignons, pulpe ...

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Les Spécialités Savoyardes

Fondue Savoyarde La Mangeoire La Plagne

Fondue Savoyarde aux Trois Fromages, Salade Verte
Raclette au Lait Cru ...


Plus...

Savoir Faire & Fait Maison

  • dessert maison
  • planche de foie gras, marmelade et toasts
  • Piece de boeuf et ses frites maison
  • Minestrone de fruits de saison
  • planche de foie gras maison
  • Lavaret Légumes de Saison
  • Elaboration Foie Gras Maison La Mangeoire La Plagne
  • EAssaisonnement Foie Gras Maison La Malbeoire La Plagne
  • Cuisson Foie Gras Maison La Mangeoire La Plagne
  • Dessert Chocolat La Mangeoire La Plagne
  • Soufflé Chocolat La Mangeoire La Plagne
  • Tarte Maison La Mangeoire La Plagne
  • Vacherin La Mangeoire La Plagne

Nos Labels de Maître Restaurateur et de Membre du Collège Culinaire de France représentent notre philosophie axée sur la fraicheur et les respect des produits.

Nous nous efforçons aussi de nous fournir en ingrédients et produits locaux, régionaux ou nationaux.

La base de notre cuisine est le Terroir. Tout en le respectant nous y apportons notre touche personnelle basée sur l'originalité et le raffinement.

logo la mangeoire la plagne

Nos Fournisseurs

Depuis notre ouverture il y a 11 ans, une confiance mutuelle s'est forgée avec nos fournisseurs locaux ou nationaux. Nous les en remercions.

Produits laitiers, fromages
Pêcherie Parpillon
Domaine Viticole
des Ardoisières
Boulangerie Montmayeur

Caviar Sturia Aquitaine
Les Salines de Guérande

Notre Cave

Vins La Mangeoire La PLagne

Grand Choix de Vins, à la Bouteille, au Pichet ou au Verre.

Vins de Savoie
Mondeuse, Améthyste, Apremont, Argile Rouge et Blanc, Chignin Bergeron, etc...

Vins du Monde:
Nero d'Avola, Chianti, Douro, Anderra Carnenere, etc...

Vins Français:
Côtes du Rhône, Minervois, Alzitella, Lirac, Châteauneuf du Pape, Madiran, Sauternes, etc...

Vieux Crus:
Gevrey Chambertin, Saint-Joseph, Pauillac, Gigondas, Saint-Estephe, Château Margaux, Pomerol, etc...

Mais aussi, Cidre de Savoie, Prosseco, Champagnes de Producteur et d'excéption.