College Culinaire de France La Mangeoire La Plagne
Maitre Restaurateur La Mangeoire La Plagne

Menu des Deux Savoie

blason savoie

Servi pour l'ensemble de la table pour 2 ou multiple de 2 personnes de 19h00 à 20h30 


33,00 € 

 
Mise en Bouche 
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NEMS de REBLOCHON
Speck & Feuilles de Salade 

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SAUCISSES de SAVOIE, Diot Grillé & Pormonier 
confit dans la Mondeuse, Baies de Genièvre et Pousses de Mélèze - Polenta crémeuse 
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SABLE au Beurre de Montagne,
Crème fouettée, ABRICOTS confits
à la Fleur de Sureau

Menu La Mangeoire

M La Mangoire La Plagne

Servi pour 2 personnes minimum ou multiple de 2,
de 19h00 à 20h30.
Sur réservation uniquement.


49,00€

Mise en Bouche

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 FOIE GRAS au Génépi & Gingembre
Toasts et confiture de légumes

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EPAULE DE COCHON Laquée
à partager à deux.
Gratin dauphinois

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 VACHERIN Minute aux ABRICOTS Confits
dans un sirop de Fleur de Sureau 

Menu 100% Végétarien

Servi pour l'ensemble de la table pour 2 ou multiple de 2 personnes de 19h00 à 20h30 

36,00 € 

MISE en BOUCHE 
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ASSIETTE d'ANTIPASTI 
Grillés au Feu de bois 
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RISOTTO CREMEUX au Beaufort 
Légumes d'été & Caviar de Truffe 
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TARTE Fine aux POMMES 
nappée de Caramel au Sel de Guérande 
Crèmes glacées au Miel & aux Pignons 

Menu Poisson

Servi pour l'ensemble de la table pour 2 ou multiple de 2 personnes de 19h00 à 20h30 

 47,00 € 

MISE en BOUCHE 
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CARPACCIO de St JACQUES, OEUFS de TRUITE Huile vierge au Basilic 
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BOUDIN de LAVARET Lardé Farce aux Herbes de La Plagne, Champignons, pulpe de Citron & Amandes torréfiées - Légumes d'été 
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SOUPE au CHOCOLAT Soufflé, Sorbet Cacao & Noisettes du Piémont torréfiées 

Les Spécialités Savoyardes

Fondue Savoyarde La Mangeoire La Plagne

Fondue Savoyarde aux Trois Fromages, Salade Verte
Raclette au Lait Cru ...


Plus...

Savoir Faire & Fait Maison

  • dessert maison
  • planche de foie gras, marmelade et toasts
  • Piece de boeuf et ses frites maison
  • Minestrone de fruits de saison
  • planche de foie gras maison
  • Lavaret Légumes de Saison
  • Elaboration Foie Gras Maison La Mangeoire La Plagne
  • EAssaisonnement Foie Gras Maison La Malbeoire La Plagne
  • Cuisson Foie Gras Maison La Mangeoire La Plagne
  • Dessert Chocolat La Mangeoire La Plagne
  • Soufflé Chocolat La Mangeoire La Plagne
  • Tarte Maison La Mangeoire La Plagne
  • Vacherin La Mangeoire La Plagne

Nos Labels de Maître Restaurateur et de Membre du Collège Culinaire de France représentent notre philosophie axée sur la fraicheur et les respect des produits.

Nous nous efforçons aussi de nous fournir en ingrédients et produits locaux, régionaux ou nationaux.

La base de notre cuisine est le Terroir. Tout en le respectant nous y apportons notre touche personnelle basée sur l'originalité et le raffinement.

logo la mangeoire la plagne

Nos Fournisseurs

Depuis notre ouverture il y a 11 ans, une confiance mutuelle s'est forgée avec nos fournisseurs locaux ou nationaux. Nous les en remercions.

Produits laitiers, fromages
Pêcherie Parpillon
Domaine Viticole
des Ardoisières
Boulangerie Montmayeur

Caviar Sturia Aquitaine
Les Salines de Guérande

Notre Cave

Vins La Mangeoire La PLagne

Grand Choix de Vins, à la Bouteille, au Pichet ou au Verre.

Vins de Savoie
Mondeuse, Améthyste, Apremont, Argile Rouge et Blanc, Chignin Bergeron, etc...

Vins du Monde:
Nero d'Avola, Chianti, Douro, Anderra Carnenere, etc...

Vins Français:
Côtes du Rhône, Minervois, Alzitella, Lirac, Châteauneuf du Pape, Madiran, Sauternes, etc...

Vieux Crus:
Gevrey Chambertin, Saint-Joseph, Pauillac, Gigondas, Saint-Estephe, Château Margaux, Pomerol, etc...

Mais aussi, Cidre de Savoie, Prosseco, Champagnes de Producteur et d'excéption.