Les Entrées

  • Nems Reblochon La Mangeoire La Plagne
  • Poivron Tapenade La Mangeoire La Plagne
  • Foie Gras Maison La Mangeoire La Plagne
  • Caviar La Mangeoire La Plagne

Hiver 2017 / 2018

VELOUTE de POTIMARRON dans son Bol de Pain de Campagne

Cream of pumpkin soup in a country bread

14,50€

TERRINE de FOIE GRAS de canard au Génépi & au Gingembre, Confiture de Légume & Pain grillé

Genepi and Ginger "Foie Gras Terrine", Vegetables marmelade and toasts

15,00€

POLENTA Crémeuse aux Cèpes, Caviar de Truffe & Noisettes du Piémont torréfiées

Creamy Polenta with ceps mushrooms, Truffle Caviar and roasted doughnuts

17,50€

NOIX de St JACQUES en Carpaccio acidulé, Œufs de Truite & Salade verte à l'Aneth

Scallops carpaccio with lemon, trout eggs and dill green salad

19,50€

CAVIAR OSCIETRE d'Aquitaine, Pommes de Terre & Crème fouettée - La verrine de 10 grs

French Caviar Oscietre of Aquitaine (10 grs),  potatoes and whipped cream

25,00€

Printemps 2017 / 2018

Minestrone de Légumes

Salade Lacs & Montagne

NEMS de REBLOCHON, Jambon cru de Savoie & Feuilles de Salade

BEIGNETS de PERCHOTS du Lac du Bourget, Petite salade à l'Huile d'Olives

Huîtres

Huitres La Mangeoire La Plagne
Arrivage d'huitres fraiches tous les mercredis

Caviars

Caviar La Mangeoire La Plagne

Caviar Français d'Aquitaine.
Demandez la grande carte des Caviars Sturia.