Eté 2018

Durant la saison d'été, nous sommes ouverts 7 jours sur 7

Service du midi de12h00 à 15h30 
                Service du soir de 19h00 à 20h30


Les Menus de l'été

Le Snack de l'été

 Les Spécialités Savoyardes


Les ENTREES / STARTERS                                                    

La TOMATE FARCIE au Sérac d'Alpage émulsionné au Basilic & son Tartare au Pesto Génois, Herbes de mon potager (7,8)                                                                                              10,00 € 

La PLANCHE de JAMBON Cru de Savoie & de la vallée d'Aoste                                        11,00 € 

NEMS de REBLOCHON, Speck, Salade verte (1,7)                                                                   13,00 € 

SOUPE à l'AIL en chaud & froid, infusée au Serpolet du Mt St Jacques, Crème d'Artichauts violets, Caviar de Truffe et Fleurs de nos Alpages                                                                  13,50 €          
L'ASSIETTE d'ANTIPASTI Grillés au feu de bois(1,3,4,7,8)                                                     14,50 € 
  
 
PLATS / MAIN COURSES accompagnés de leur Garniture                                       

GRILLADE au FEU de BOIS/PLAT du JOUR                                                                                 9,50 €   

STEACK HACHE 150 gr., 100% Bœuf Français ou Végétarien                                          14,00 € 

TARTIFLETTE, Salade verte à l'Huile d'Olives (7,8)                                                                  14,50 € 

LASAGNES FRAICHES, Ragoût 100% pur Bœuf & Oignons (1,3,7)                                  14,50€


SAUCISSES de SAVOIE en 2 cuissons, Polenta filante (7)                                                   17,50 € 

Véritable CROZIFLETTE aux pâtes de Sarrasin (3,7,8)                                                         17,50 € 

FILET de LAVARET du Lac du Bourget, juste saisi, huile au Basilic (4,7,8)                  19,50 € 

TARTARE de BOEUF « Croix de Savoie » préparé à l'Italienne                                        21,00 € 

PIECE de BOEUF « Black angus » Fumée aux Sarments de Mélèze                            23,00€

           

MENU RANDONNEUR           Entrée du Chef, Plat & Dessert du jour                             15,50€
           

FROMAGE & DESSERTS  

L'ARDOISE de FROMAGES « Sur la route de l'Iseran »(7)                                                    7,50 € 


Le DESSERT d'AUJOURD'HUI                                                                                                        5,00 € 


Le SABLE au Beurre de Montagne à l'ABRICOT Crème fouettée (1,3,7)                     9,00 € 

La TARTE FINE aux POMMES à partager à 2, Caramel au Sel de Guérande, 

Glace Miel-Pignons (1,3,5,6,7,8)                                                                        par personne 7,00 € 

La SOUPE au CHOCOLAT Soufflé, Sorbet CACAO, Noisettes(3,6,7,8)                      10,00 €


La préparation de vos plats sera effectuée à la commande à partir de produits frais, conformément à la charte des « RESTAURANTS de QUALITE »et celle des « MAITRES-RESTAURATEURS ». Alors en attendant de pouvoir déguster vos assiettes, profitez du cadre, de la beauté des Alpes et de ce moment unique à partager en couple, entre amis ou en famille et laisser le Chef opérer. 

Nos assaisonnements sont élaborés à partir de gros sel de Guérande, d'Huile d'Olives non filtrée d'Italie, de Vinaigre balsamique biologique rouge ou blanc, de moutarde, graines de moutarde, de citron et d'herbes fraîches. 

La composition des plats proposés n'est pas modifiable   
Origine de la viande : U.E. & France                                        

Origine du poisson : Lac du Bourget (Lavaret)

(.) Liste des ALLERGENES Alimentaires, disponible à l'accueil 

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Brasserie
Restauration Gastronomique
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Snacking - Pizzeria - Pub

Nos Fournisseurs

Depuis notre ouverture il y a 11 ans, une confiance mutuelle s'est forgée avec nos fournisseurs locaux ou nationaux. Nous les en remercions.

Fromages & Produits Laitiers


Pêcherie Parpillon
Boulangerie Artisanale
 La Plagne

Domaine Viticole
des Ardoisières

Fleur & Sel 
de Guérande

Caviar d'Aquitaine

Réservations
04 79 06 46 68
06 86 02 00 94

Dans la Presse

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